本日は【しらすと水菜のだしパスタ】【鶏とパプリカの酢鶏】をご紹介します！
①【しらすと水菜のだしパスタ】
だしの風味がきいたあんが◎！褒められ和風パスタ
にんにくとしらすを、ヤマキ 割烹白だしのだしの風味がきいたあんでまとめ、パスタに仕上げます。
▼ 材 料 (2人分)
にんにく（みじん切り） 1/2片分
サラダ油 小さじ2
しらす 40g
酒 小さじ2
スパゲティ（1.6mm） 160g
a:
ヤマキ 割烹白だし 大さじ3
水 400cc
片栗粉 大さじ1
水菜（長さ4cm） 40g
▼ 下 準 備
・スパゲティはタイミングを見計らって塩（材料外）を加えた熱湯（材料外）で茹でておく（茹で時間はパッケージの表示時間を参照）。
▼ 作 り 方
1.鍋に《a》を入れ混ぜ、とろみがつくまで加熱する（中火）。
2.フライパンににんにく・サラダ油を入れ、よい香りがするまで加熱する（弱火）。
3.しらすを加え炒め（中火）、酒を加えアルコール分を飛ばす。水気を切ったスパゲティを加え混ぜる。
4.器に【3】を盛り付け、【1】を注ぎ入れ、水菜を飾る。
▼POINT
・水菜は余熱で温めて混ぜながらいただきましょう。
↓レシピURLはコチラ↓
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40754
②【鶏とパプリカの酢鶏】
がっつり楽しめて、かつヘルシー♪
衣をからめた鶏むね肉と、パプリカなどの野菜を、ラカントSシロップを加えた甘酢にからめて酢豚のアレンジ、ヘルシーな酢鶏を作ります。
通常砂糖の使用量が多い甘酢料理も、ラカントSシロップがあれば、手軽にカロリーダウンが可能です。
▼ 材 料 (2人分)
鶏むね肉（皮なし）（そぎ切り） 160g
a:
塩・黒こしょう 各少々
酒 小さじ1
片栗粉 小さじ1
b:
片栗粉 小さじ2
卵（溶いたもの） 1/2個分（26g)
サラダ油 大さじ1
玉ねぎ（くし形切り） 40g
赤パプリカ（乱切り） 30g
黄パプリカ（乱切り） 30g
椎茸（十字4等分） 2枚分
c:
酢 60cc
ラカントSシロップ 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
トマトケチャップ 小さじ1
片栗粉 小さじ1
▼下 準 備
・鶏肉は《a》で下味をつけ、衣をつける直前に片栗粉をまぶしておく。
・《b》・《c》はそれぞれ混ぜ合わせておく。
▼ 作 り 方
1.フライパンにサラダ油を熱し、野菜を入れ炒め（中火）、取り出す。
2.《b》をつけた鶏肉を入れて焼き、火を通して取り出す。
3.余分な油を除き、《c》を入れ混ぜ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。【1】・【2】を戻し入れ、からめる。
4.器に盛り付ける。
▼POINT
・具材は、筍（水煮）やピーマンなど、お好みのものでアレンジしてもよいでしょう。
・鶏肉は、魚の切り身に変えてもおいしくいただけます。
↓レシピURLはコチラ↓
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40761
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